Project Description
PHILEIN
Frascati Superiore D.O.C.G.
| Uve: | Malvasia e Trebbiano |
| Sistema di Allevamento: | Guyot su controspalliera |
| Densità d’impianto | 4000 ceppi per ettaro |
| Terreno | Vulcanico |
| Età Vigneti | 50-60 anni |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Raccolta | A mano in cassette |
| Vinificazione | Macerazione pellicolare in fase prefermentativa |
| Maturazione | Acciaio per 180gg su fecce fini con continui batonnage |
| Affinamento | In bottiglia per 60 giorni |
| Caratteristiche analitiche | Grado 13%vol. |
| Caratteristiche organolettiche | Di colore giallo paglierino brillante, al naso esprime spiccate note floreali aprendosi successivamente nel bicchiere su delicate note fruttate. Al palato esprime con decisione la sua freschezza e la sua sapidità ripercorrendo le note olfattive con una prolungata persistenza.Un vino di grande intensità ed eleganza. |
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