Project Description
SAN NILO BIANCO
Lazio Bianco IGP
| Uve: | Malvasia di Candia e Trebbiano |
| Sistema di Allevamento: | Guyot su controspalliera |
| Densità d’impianto | 5000 ceppi per ettaro |
| Terreno | di origine vulcanica |
| Età Vigneti | 40 anni |
| Vendemmia | Metà di settembre |
| Raccolta | A mano in cassette |
| Vinificazione | Pressatura soffice, decantazione a freddo del mosto e fermentazione per circa 20 giorni |
| Maturazione | Acciaio per 180gg su fecce fini con continui batonnage |
| Affinamento | In bottiglia per 60 giorni |
| Caratteristiche analitiche | Grado 13%vol. |
| Caratteristiche organolettiche | Di colore giallo paglierino intenso, al naso esprime note floreali con delicati sentori di pesca bianca. Al palato risulta fresco equilibrato ripercorrendo le note olfattive. |
I NOSTRI VINI
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